“公馆菜”系列菜品源于二十世纪三、四十年代成都名流缙绅聚集的大小公馆，融川粤京苏菜品精髓于一炉。其丰厚独特的文史内涵和富含养生哲学的餐饮文化，是川菜的一枝奇葩，深受海内外各界人士好评。
98年荣获市政府颁发的“成都市著名商标”称号；99年五大菜品入选中央电视台“中国一绝”；2000年3月五大菜品荣获国内贸易局颁发的“中国名菜”称号；2000年10月六大菜品荣获省财贸办颁发的“川菜名菜”称号；并获省财贸办颁发的“四川餐饮名店”称号；有四位厨师获“川菜大师”和“川菜名师”称号。同年7月，国家贸易局聘请公馆菜专家担任全国参观酒店评等级的国家级评审员。
公馆菜已成为公务和商务宴请及成功人士聚会的首选之地。
公馆菜铭
店不在大，有名则兴。
菜不在丰，味美则行。
蓉城公馆，历史名门
阖府转转会，家家有精品。
纳川粤京苏，汇巴蜀文明。
可以烹五味，调八珍。
有厨坛之宿将，有美食之高人。
美哉公馆菜，名重锦官城。
食客云：何憾之有！
